Entrante
Tosta de morcilla canaria con piquillo en aderezo casero del chef.
Primer plato
Carpaccio de higos de leche con vinagreta de miel.
Segundo plato
Salmón al horno con sus papitas negras y mojo de almendras
o
Entrecot a la plancha con aderezo de frutos rojos y guarnición de mazorca crocante.
o
Entrecot a la plancha con aderezo de frutos rojos y guarnición de mazorca crocante.
Postre
Chesscake de pitaya.
Incluye pan de espelta, agua y una consumición por persona.
25€
Mínimo 6 personas.
Entrante
Copa de cava de bienvenida.
Pan de espelta con tapenade.
Primer plato
Zamburiñas a la plancha con alioli de kinchi gratinada.
Segundo plato
Ensalada templada de salmón y rulo de cabra con vinagreta de higos.
Tercer plato
Codillo glaseado en salsa navideña con pastel de papas
o
Tartar de atún rojo con aliño de wakame.
o
Tartar de atún rojo con aliño de wakame.
Postre
Tarta de queso vizcaína.
Incluye agua y botella de vino o Jarra de Alhambra 1L cada 2 personas.
40€
Mínimo 6 personas.